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硬盘和用纸板或纸箱自制冰淇淋机并不是一个直接可比的选择，这两者分别代表了不同的领域和应用场景，因此需要根据具体需求和目的来选择。

硬盘是一种存储设备，用于存储计算机数据，与制作冰淇淋机的材料没有直接关系，而纸板或纸箱则是一种包装材料，可以用于制作一些简单的DIY冰淇淋机，对于喜欢DIY并希望制作自己的冰淇淋的人来说，用纸板或纸箱制作冰淇淋机是一个有趣的项目，这种自制的冰淇淋机虽然可能不如专业机器效率高，但可以根据个人口味和需求进行调整和创新，自制冰淇淋机也是一种环保和节约的方式，可以在有限的预算和资源下实现自己的目标。

至于哪个更好，这取决于具体需求和目的，如果需要专业的、高效的冰淇淋制作设备，那么购买专业的冰淇淋机是更好的选择，如果需要一种有趣的方式来尝试制作冰淇淋并享受其中的乐趣，那么用纸板或纸箱自制冰淇淋机也是一个不错的选择，需要根据具体情况进行选择，权衡各种因素并做出最适合自己的决策。